בתי קפה מומלצים בניו יורק - 10 מקומות שחייבים
ניו יורק היא אחת מבירות הקפה של העולם. עם קהל שמוכן לשלם $7 לcold brew ולהגיע 20 דקות מוקדם רק בשביל pour-over מושלם, הסצנה כאן מפותחת מאוד. הנה המדריך שיעזור לכם למצוא קפה שתזכרו.
Tier 1: Specialty Coffee - ברמה גבוהה
Devoción - Williamsburg
כתובת: 69 Grand St, Williamsburg
המבנה לבד שווה ביקור - בניין תעשייתי עם גן פנימי ענקי ואור טבעי שנכנס מהגג. Colombian direct trade coffee - קפה שמגיע מהחווה ישירות. Flat white שיגרום לכם לחשוב מחדש על קפה.
מה להזמין: Flat white, Cortado, Cold Brew
מחיר: $6-8
Blue Bottle Coffee - מספר סניפים
סניפים: Chelsea, West Village, Williamsburg ועוד
יפני-אמריקאי. Precision brewing. כל כוס נעשית בזהירות. ה-cold brew שלהם אגדי - חלק ועמוק בלי מרירות. תמיד נקי, תמיד עקבי.
מה להזמין: Single Origin Pour Over, New Orleans Iced Coffee
מחיר: $5-9
Partners Coffee - Brooklyn + Manhattan
סניפים: Williamsburg, Dumbo, Flatiron
Roastery מקומי שמקשר בין quality coffee לאווירה שכונתית. Espresso מעולה, baristas שמבינים מה הם עושים.
מה להזמין: Cappuccino, Gibraltar
מחיר: $5-7
Toby's Estate Coffee - West Village
כתובת: 44 Charles St, West Village
אוסטרלים הביאו לניו יורק את תרבות ה-flat white. Flat white כמו שצריך, אווירה שקטה, West Village מסביב.
מה להזמין: Flat White, Batch Brew
מחיר: $5-7
Onyx Coffee Lab - Lower Manhattan
כתובת: 100 Church St ועוד
Competition-level coffee. Baristas שמשתתפים בתחרויות עולמיות. אם רוצים לטעום קפה ברמה שאי אפשר לקבל בישראל - זה המקום.
מה להזמין: Single Origin Espresso, Filter Coffee
מחיר: $6-10
Tier 2: בתי קפה טובים ויומיומיים לתושבים
Joe Coffee - רשת ניו יורקית
סניפים: ברחבי מנהטן
ניו יורקי אמיתי. לא hipster מדי, לא corporate מדי. איכות עקבית, אווירה שכונתית. ה-oat latte שלהם מעולה.
מחיר: $5-7
Gregory's Coffee - רשת
סניפים: בכל מנהטן
הסטארבקס הניו יורקי הטוב יותר. קפה איכותי יותר, פחות corporate, מחיר דומה. כשצריכים קפה מהיר ולא מחפשים חוויה.
מחיר: $4-6
Starbucks Reserve Roastery - Chelsea
כתובת: 61 9th Ave, Chelsea Market area
לא הסטארבקס הרגיל. Reserve Roastery הוא ה-flagship - קלייה בפני עצמה, coffee theater, מוצרים שאין בשום מקום אחר. שווה פעם אחת.
מה להזמין: Reserve Espresso, Cold Brew Reserve
מחיר: $7-12
זווית ישראלית - בתי קפה שמרגישים כמו בבית
Ground Support - West Village
כתובת: 399 W Broadway
בית קפה שכונתי קלאסי בVillage. לא hip מדי, לא תיירותי, פשוט קפה טוב ואנשים שבאים לעבוד. אחד האהובים על ניו יורקרים אמיתיים.
Miznon - Greenwich Village
כתובת: 21 E 12th St
ישראלי בניו יורק. הקפה לא לירה מישלן, אבל הוא תירוץ טוב להיכנס לפיתה טעימה. הטעמים מהבית מובטחים.
טיפים לקפה בניו יורק - מה לבקש ואיך
לשון - מה לבקש
- Flat White: כפול espresso + חלב מוקצף. קצת יותר גדול מהגרסה האוסטרלית
- Pour Over: קפה filter בחליטה אטית. לוקח 4-5 דקות, שווה את זה
- Cold Brew: קפה שחלט 12+ שעות במים קרים. חלק יותר, חזק יותר, פחות חמצמץ
- Gibraltar: cortado של ניו יורק. כוסית קטנה, espresso + מעט חלב
- Nitro Cold Brew: cold brew עם חנקן. יוצא כמו גינס. מוזר וטעים
טיפ על טיפ
בניו יורק מצפים לטיפ גם על קפה. $1 לכוס = סביר. כשאתם בקאונטר, ה-iPad יציג לכם אפשרויות - אל תלחצו No Tip עם הפנים. הbarista רואה.
שעות קפה
- Specialty cafes: 07:00-17:00 (נסגרים מוקדם)
- Joe/Gregory's: 06:30-20:00
- סטארבקס: 05:30-22:00+
Williamsburg - שכונת הקפה
אם יש שכונה אחת שמייצגת את סצנת הקפה של ניו יורק - זה Williamsburg. Devocion, Partners, Toby's Estate, Blue Bottle - כולם בטווח הליכה. חצי יום של coffee crawl בוויליאמסבורג הוא חוויה שלא תשכחו.
