בתי קפה מומלצים בניו יורק - 10 מקומות שחייבים

ניו יורק היא אחת מבירות הקפה של העולם. עם קהל שמוכן לשלם $7 לcold brew ולהגיע 20 דקות מוקדם רק בשביל pour-over מושלם, הסצנה כאן מפותחת מאוד. הנה המדריך שיעזור לכם למצוא קפה שתזכרו.

---

Tier 1: Specialty Coffee - ברמה גבוהה

Devoción - Williamsburg

כתובת: 69 Grand St, Williamsburg

המבנה לבד שווה ביקור - בניין תעשייתי עם גן פנימי ענקי ואור טבעי שנכנס מהגג. Colombian direct trade coffee - קפה שמגיע מהחווה ישירות. Flat white שיגרום לכם לחשוב מחדש על קפה. מה להזמין: Flat white, Cortado, Cold Brew מחיר: $6-8

Blue Bottle Coffee - מספר סניפים

סניפים: Chelsea, West Village, Williamsburg ועוד

יפני-אמריקאי. Precision brewing. כל כוס נעשית בזהירות. ה-cold brew שלהם אגדי - חלק ועמוק בלי מרירות. תמיד נקי, תמיד עקבי. מה להזמין: Single Origin Pour Over, New Orleans Iced Coffee מחיר: $5-9

Partners Coffee - Brooklyn + Manhattan

סניפים: Williamsburg, Dumbo, Flatiron

Roastery מקומי שמקשר בין quality coffee לאווירה שכונתית. Espresso מעולה, baristas שמבינים מה הם עושים. מה להזמין: Cappuccino, Gibraltar מחיר: $5-7

Toby's Estate Coffee - West Village

כתובת: 44 Charles St, West Village

אוסטרלים הביאו לניו יורק את תרבות ה-flat white. Flat white כמו שצריך, אווירה שקטה, West Village מסביב. מה להזמין: Flat White, Batch Brew מחיר: $5-7

Onyx Coffee Lab - Lower Manhattan

כתובת: 100 Church St ועוד

Competition-level coffee. Baristas שמשתתפים בתחרויות עולמיות. אם רוצים לטעום קפה ברמה שאי אפשר לקבל בישראל - זה המקום. מה להזמין: Single Origin Espresso, Filter Coffee מחיר: $6-10

---

Tier 2: בתי קפה טובים ויומיומיים לתושבים

Joe Coffee - רשת ניו יורקית

סניפים: ברחבי מנהטן

ניו יורקי אמיתי. לא hipster מדי, לא corporate מדי. איכות עקבית, אווירה שכונתית. ה-oat latte שלהם מעולה. מחיר: $5-7

Gregory's Coffee - רשת

סניפים: בכל מנהטן

הסטארבקס הניו יורקי הטוב יותר. קפה איכותי יותר, פחות corporate, מחיר דומה. כשצריכים קפה מהיר ולא מחפשים חוויה. מחיר: $4-6

Starbucks Reserve Roastery - Chelsea

כתובת: 61 9th Ave, Chelsea Market area

לא הסטארבקס הרגיל. Reserve Roastery הוא ה-flagship - קלייה בפני עצמה, coffee theater, מוצרים שאין בשום מקום אחר. שווה פעם אחת. מה להזמין: Reserve Espresso, Cold Brew Reserve מחיר: $7-12

---

זווית ישראלית - בתי קפה שמרגישים כמו בבית

Ground Support - West Village

כתובת: 399 W Broadway

בית קפה שכונתי קלאסי בVillage. לא hip מדי, לא תיירותי, פשוט קפה טוב ואנשים שבאים לעבוד. אחד האהובים על ניו יורקרים אמיתיים.

Miznon - Greenwich Village

כתובת: 21 E 12th St

ישראלי בניו יורק. הקפה לא לירה מישלן, אבל הוא תירוץ טוב להיכנס לפיתה טעימה. הטעמים מהבית מובטחים.

---

טיפים לקפה בניו יורק - מה לבקש ואיך

לשון - מה לבקש

• Flat White: כפול espresso + חלב מוקצף. קצת יותר גדול מהגרסה האוסטרלית
• Pour Over: קפה filter בחליטה אטית. לוקח 4-5 דקות, שווה את זה
• Cold Brew: קפה שחלט 12+ שעות במים קרים. חלק יותר, חזק יותר, פחות חמצמץ
• Gibraltar: cortado של ניו יורק. כוסית קטנה, espresso + מעט חלב
• Nitro Cold Brew: cold brew עם חנקן. יוצא כמו גינס. מוזר וטעים

טיפ על טיפ

בניו יורק מצפים לטיפ גם על קפה. $1 לכוס = סביר. כשאתם בקאונטר, ה-iPad יציג לכם אפשרויות - אל תלחצו No Tip עם הפנים. הbarista רואה.

שעות קפה

• Specialty cafes: 07:00-17:00 (נסגרים מוקדם)
• Joe/Gregory's: 06:30-20:00
• סטארבקס: 05:30-22:00+

Williamsburg - שכונת הקפה

אם יש שכונה אחת שמייצגת את סצנת הקפה של ניו יורק - זה Williamsburg. Devocion, Partners, Toby's Estate, Blue Bottle - כולם בטווח הליכה. חצי יום של coffee crawl בוויליאמסבורג הוא חוויה שלא תשכחו.