סצנת האוכל בברוקלין - המדריך המלא

ברוקלין שינתה את כללי המשחק של האוכל בניו יורק. מה שפעם נחשב "האח הקטן" של מנהטן הפך למרכז הקולינרי האמיתי של העיר. שפים עם כוכבי מישלן נפתחו כאן, פיצריות הפכו לעניין של עקרון תרבותי, ואוכל הרחוב של ברוקלין מתחרה בכל מה שניו יורק הציעה אי פעם. הנה המדריך שיעזור לכם לאכול כמו ברוקלינר.

וויליאמסבורג - מסעדות שחייבים לטעום

Lilia

כתובת: 567 Union Ave | מטבח: איטלקי פסטה

Lilia היא כנראה הפסטה הכי טובה בניו יורק. Chef Missy Robbins בנתה כאן מקדש לפסטה תוצרת בית - הריגטוני עם רוטב עגבניות ורדרד, ה-mafaldini עם תוספות עשירות. חשוב: להזמין שולחן 4-6 שבועות מראש. Walk-in? בר בלבד, בתור.

Llama Inn

כתובת: 50 Withers St | מטבח: פרואני מודרני

מסעדה שמוציאה את הטוב ביותר מהמטבח הפרואני. הסביצ'ה מטורף, הדגים טריים, והאווירה שמחה. אחד המקומות האהובים על ניו יורקרים שיודעים אוכל.

L'Industrie Pizzeria

כתובת: 254 S 2nd St | מטבח: פיצה ניו יורקית

פיצריה קטנה שהפכה לאגדה. ה-burrata slice - פיצה עם מוצרלה טרייה, בורטה ובזיליקום - היא אחד מהביסים הכי טובים בעיר. תור קצר, שווה כל דקה. כל slice בסביבות $5-7.

Peter Luger Steak House

כתובת: 178 Broadway | מטבח: סטייק

כבר מ-1887. הסטייק האגדי של ניו יורק. Porterhouse for 2 מחיר $130+ הוא חוויה שאי אפשר לתאר. שימו לב: כרטיס אשראי? לא מקבלים. Cash only (יש ATM במקום). הזמינו שבועות מראש.

Best Pizza

כתובת: 33 Havemeyer St | מטבח: פיצה ניו יורקית

שמה אומר הכל. White pizza, classic slice, cheese pizza פשוטה. מחיר סביר, תור קצר, פיצה שגורמת לכם לשאול למה ישראל לא יודעת לעשות פיצה ככה.

Devoción

כתובת: 69 Grand St | מטבח: קפה Specialty

לא מסעדה, אבל חובה. בניין מדהים עם גן פנימי, קולומביאני direct trade, flat white שיצדיק לבד את הנסיעה לוויליאמסבורג. מאוד מצולם - אבל גם מאוד טעים.

DUMBO - אוכל מול הנוף הכי יפה בברוקלין

שכונת DUMBO (Down Under the Manhattan Bridge Overpass) שינתה פניה מאזור מחסנים לאחת השכונות הכי פוטוגניות בניו יורק. האוכל כאן מגיע עם נוף מטורף.

Grimaldi's Pizzeria

כתובת: 1 Front St | מטבח: פיצה פחמים

מתחת לגשר ברוקלין. פיצה בתנור פחמים מ-1990. קלאסיקה. הסביבה לבד - גשר ברוקלין ממעל, נמל הדרום - שווה הכל. תור בשבת = צפוי.

Time Out Market New York

כתובת: 55 Water St | מטבח: שוק אוכל

שוק האוכל הגדול של ניו יורק - 21 דוכנים של מסעדות מהטובות בעיר, כולן תחת קורת גג אחת עם נוף למנהטן. אידיאלי כשיש קבוצה שכולם רוצים משהו אחר. פתוח גם בגשם.

Jacques Torres Chocolate

כתובת: 66 Water St | מטבח: שוקולד ועוגיות

"Mr. Chocolate" של ניו יורק. חנות שוקולד שעשתה מהפכה. עוגיות שוקולד-צ'יפס שהוכרזו כהכי טובות בניו יורק. קנו hot chocolate בחורף - חוויה.

Brooklyn Bridge Park - Smorgasburg

Smorgasburg (שבתות, אפריל-אוקטובר) הוא שוק רחוב ענקי בפארק עם עשרות דוכני אוכל. כניסה חינמית, מחירים סבירים, נוף למנהטן.

Park Slope - שכונתי ואמיתי

al di là Trattoria

כתובת: 248 5th Ave | מטבח: איטלקי אזורי

מסעדה שכונתית שפועלת שנים ואף פעם לא מאכזבת. Venetian cuisine אמיתי, פסטות שעשויות לפנים, רוטב עגבניות בסיסי שיבכה אתכם. אין תפריט יוקרתי - יש רק טוב.

Bushwick - קולינריה אוונגרד

Miss Ada

כתובת: Fort Greene | מטבח: ישראלי-ים תיכוני

המסעדה הישראלית הכי מוערכת מחוץ למנהטן. Chef Tomer Blechman הביא את הטעמים שלנו לניו יורק - salads עם שמן זית אמיתי, pita טרי, hummus כמו שצריך. ניו יורקרים אומרים "ים תיכוני" - ישראלים אומרים "כמו אצל אמא".

Sunset Park - אוכל אמיתי, ללא תיירים

8th Avenue = Chinatown של ברוקלין: dim sum, BBQ סיני, noodle shops. מחירים של $8-15 לארוחה.

5th Avenue = מקסיקני אמיתי: tacos de carne asada, tamales, horchata.

מסלול יום שלם - Williamsburg Food Crawl

בוקר (09:00): קפה ב-Devoción - flat white ומשהו מתוק

ארוחת בוקר (10:00): Egg sandwich ב-Marlow and Daughters

צהריים (13:00): Slice ב-L'Industrie + הליכה ב-Bedford Ave

קפה אחה"צ (15:30): Partners Coffee - pour over או cold brew

ערב (19:30): Lilia (עם הזמנה מראש) או Llama Inn (walk-in לבר)

לאחר המסעדה: Westlight rooftop bar - קוקטיילים עם נוף

תקציב לדוגמה: $80-120 לאדם (לא כולל Peter Luger שזה עוד $80)

טיפים חשובים - הזמנות, מזומן ו-Smorgasburg

• Peter Luger = Cash Only: יש ATM במקום, אבל הביאו מזומן
• Lilia = הזמינו חודש מראש: ממש. לבר אפשר walk-in
• Smorgasburg = שבתות ב-Williamsburg, ראשונים ב-Prospect Park
• לינה בוויליאמסבורג: שווה לשקול - אתם ממש בלב כל זה