הפיצה הניו יורקית - 10 הפיצריות שחייבים לנסות
פיצה ניו יורקית זה לא סתם פיצה. זו מסורת, זו תרבות, זו דת. הסלייס הגדול, הדק, שאפשר לקפל ולאכול תוך כדי הליכה - זה חלק בלתי נפרד מהחוויה הניו יורקית.
אז איפה הפיצה הכי טובה? אחרי שנים של מחקר (קשה, אני יודע), הנה הרשימה.
🏆 הטופ 10
1. Joe's Pizza (Greenwich Village)
הכתובת: 7 Carmine St, Manhattan
הפיצריה שכולם מדברים עליה - ובצדק. פיצה קלאסית, פשוטה, מושלמת. הבצק דק, הרוטב מאוזן, והגבינה נמסה בדיוק כמו שצריך.
מה להזמין: Plain Slice. אל תסבכו.
המחיר: ~$3.50 לסלייס
2. Juliana's (DUMBO, Brooklyn)
הכתובת: 19 Old Fulton St, Brooklyn
הבעלים, פאטסי גרימלדי, פתח את גרימלדי'ס המקורי. אחרי מאבק משפטי על השם, פתח את ג'וליאנה'ס - ורבים אומרים שהיא יותר טובה.
מה להזמין: Margherita עם בזיליקום טרי
המחיר: ~$24 לפאי שלם
3. L'industrie (Williamsburg)
הכתובת: 254 S 2nd St, Brooklyn
הפיצריה של הדור החדש. בורטה טרייה, פסטו, רוקט - שילובים שלא תמצאו במקום אחר. אבל גם הבייסיק מדהים.
מה להזמין: Burrata Slice
המחיר: ~$5-7 לסלייס
4. Prince Street Pizza (SoHo)
הכתובת: 27 Prince St, Manhattan
הספרינג הסקוור פיצה שלהם היא אגדה. פיצה סיציליאנית עבה עם פפרוני מקורמל למעלה. התור ארוך - שווה.
מה להזמין: Spicy Spring Square
המחיר: ~$5.50 לריבוע
5. Di Fara Pizza (Midwood, Brooklyn)
הכתובת: 1424 Avenue J, Brooklyn
דום דה מרקו מכין פיצה מאז 1965. כל פיצה נעשית בידיו - גם היום בגיל 80+. זו עלייה לרגל.
מה להזמין: Regular Round Pie
המחיר: ~$35 לפאי (התור יכול להיות שעה+)
6. Scarr's Pizza (Lower East Side)
הכתובת: 22 Orchard St, Manhattan
סקאר טוחן את הקמח בעצמו. הבצק קראנצ'י, קצת מחמיץ, והטעם אחר מכל פיצה שאכלתם.
מה להזמין: Plain Slice
המחיר: ~$4 לסלייס
7. Lucali (Carroll Gardens, Brooklyn)
הכתובת: 575 Henry St, Brooklyn
מארק יאקונו פתח את המקום ב-2006 והפך לאגדה. אין סלייסים - רק פאי שלם. אין כרטיס אשראי. אין הזמנות. מגיעים ומחכים.
מה להזמין: Pizza עם Calzone
המחיר: ~$30 לפאי
8. Paulie Gee's (Greenpoint)
הכתובת: 60 Greenpoint Ave, Brooklyn
פיצה בתנור עצים עם תוספות יצירתיות. ה"Hellboy" עם דבש חריף היא קלאסיקה מודרנית.
מה להזמין: Hellboy
המחיר: ~$22 לפאי
9. NY Pizza Suprema (Midtown)
הכתובת: 413 8th Ave, Manhattan
ממול ל-Penn Station, המקום הזה מציל תיירים ומקומיים מ-1964. פיצה ניו יורקית קלאסית, ללא שטויות.
מה להזמין: Fresh Mozzarella Slice
המחיר: ~$4 לסלייס
10. 2 Bros Pizza (כמה סניפים)
הכתובות: רחבי מנהטן
אם אתם רעבים, שבורים, ורוצים פיצה עכשיו - דולר פיצה זה הפתרון. לא הכי טובה בעולם, אבל הכי טובה במחיר.
מה להזמין: Plain
המחיר: $1.50-2 לסלייס
📍 לפי אזור
מנהטן:
- דאונטאון: Joe's, Scarr's, Prince St
- מידטאון: NY Pizza Suprema, 2 Bros
ברוקלין:
- DUMBO: Juliana's
- Williamsburg: L'industrie
- Greenpoint: Paulie Gee's
- Carroll Gardens: Lucali
- Midwood: Di Fara
🍕 איך לאכול פיצה כמו ניו יורקר
- תקפלו - הסלייס הניו יורקי נאכל מקופל לשניים
- אל תבקשו סכין ומזלג - זה יסגיר אתכם כתיירים
- בלוטר - אם יש שומן, תספגו עם מפית (אופציונלי, אבל מקובל)
- תאכלו מהיר - זו לא ארוחה רומנטית, זו עמדת דלק
