Dominique Ansel

Dominique Ansel Bakery ב-SoHo ניו יורק - ממציא ה-Cronut

Dominique Ansel Bakery ב-189 Spring Street ב-SoHo נפתחה ב-2011 על ידי השף הצרפתי Dominique Ansel, אומן קונדיטוריה שעבד במסעדת Daniel (3 כוכבי מישלן). ב-2013 הוא המציא את ה-Cronut: הכלאה של croissant ו-donut. הוויראליות הייתה מטורפת. תוך חודשיים: NY Times, GQ, Vogue. תור של 4-6 שעות מ-06:00 בבוקר. eBay מכר Cronuts ב-$50 לחתיכה.

12 שנה מאוחר יותר, ה-Cronut עדיין נמכר במגבלת 2 לאדם, וכל חודש יש טעם חדש (October: Maple Vanilla Bourbon, November: Pumpkin Spice, ועוד). הקונדיטוריה התרחבה ל-DKA, Cookie Shot, Frozen Smores, ועשרות יצירות אחרות.

מה להזמין ב-Dominique Ansel

ה-Cronut ($8) - קלאסי. טעם מתחלף חודשית. מוגבל ל-2 לאדם. לרוב נגמר עד 11:00. DKA (Dominique's Kouign-Amann) ($6) - פחות מפורסם אבל לפי רבים יותר טוב מ-Cronut. בצק croissant מוקרמל. Cookie Shot ($6) - כוס מ-cookie, מילוי חלב, סופ׳ לשתות-ולאכול. Frozen Smores ($8) - קיץ בלבד, smore קפוא בליטה. Paris-NY ($7) - choux פוף עם hazelnut. Madeleines ($1.50 each) - נאפים בלייב, קלאסיים צרפתים.

איך לקנות Cronut

זה החלק. ה-Cronuts נמכרים ב-3 דרכים:

1. תור Walk-in מ-08:00. אם הגעתם 07:30: סיכוי טוב. אם 09:30: כנראה לא
2. Pre-order online דרך dominiqueansel.com - מוגבל, נמכר תוך דקות שבועיים מראש
3. רכישה דרך Goldbelly - משלוח לכל הארץ, $50+

טעם החודש מתפרסם ב-1 לחודש באתר. תכננו.

שעות פתיחה ב-Dominique Ansel

שני-שישי 08:00-19:00, שבת 09:00-19:00, ראשון 09:00-17:00.

איך מגיעים ל-Dominique Ansel

• מטרו N/Q/R/W ל-Prince Street, 5 דקות הליכה
• מטרו 6 ל-Spring Street, 4 דקות הליכה
• מטרו A/C/E ל-Spring Street, 6 דקות הליכה

שאלות נפוצות על Dominique Ansel Bakery ניו יורק

Dominique Ansel כשר? לא תחת השגחה. אין בשר אבל יש gelatin בקצת מנות.

שווה לחכות 90 דקות לCronut? לחובבי קינוחים: בהחלט פעם אחת. אחרי שניסיתם, תזמינו online.

מה התקציב? $15-30 לאדם עם 2-3 מאפים וקפה.

יש סניפים אחרים? כן: לונדון, ל"א, יפן.