מסעדות איטלקיות
מ-Little Italy המקורית עד Carbone
ניו יורק היא אחד המרכזים הגדולים של מטבח איטלקי מחוץ לאיטליה. 14 מסעדות — מ-Rao's האגדית (בלתי אפשרי להזמין) עד פסטה מודרנית.
16 מסעדות בניו יורק
ניו יורק היא אחת הערים החשובות בעולם למטבח איטלקי מחוץ לאיטליה. ה-4 מיליון ניו יורקים ממוצא איטלקי יצרו סצנה ענקית — מסעדות משפחתיות של דור רביעי ב-Arthur Avenue, מסעדות איקוניות כמו Rao's שבהן אי אפשר להזמין, ומסעדות מודרניות עם פסטה ידנית מדי יום.
האבולוציה של מסעדות איטלקיות בניו יורק
בדור הראשון (1890-1950) המסעדות האיטלקיות בניו יורק היו "איטלקי-אמריקאי" — צ׳יקן פרמסאן, ספגטי ומיטבולים, לזניה עם מוצרלה. בדור השני (1970+) נכנס המטבח האיטלקי האותנטי עם שפים ממילנו ורומא. היום ניו יורק מאחסנת את שתי הסצנות — שתיהן טובות, רק שונות.
סגנונות מסעדות איטלקיות בניו יורק
- איטלקי-אמריקאי קלאסי — Carbone (ישן/חדש, מפורסם מאוד), Rao's (אגדי), Parm (נגיש יותר)
- ליגוריאני/צפון איטליה — Lilia (וויליאמסבורג, שף Missy Robbins), Misi
- רומאי — L'Artusi, Carbone, Emilio's Ballato
- סיציליאני/דרומי — Don Angie, Uncle Giuseppe's
- פיצה נאפוליטנית — ראו עמוד פיצריות בניו יורק
איך להזמין במסעדה איטלקית טובה בניו יורק
Carbone זו המשגעת — פותחת הזמנות 30 יום בדיוק מראש, ב-10:00 בבוקר, במערכת Resy. כולם מחכים. Rao's בהארלם כמעט בלתי אפשרי — הרבה מהשולחנות שייכים למשפחות "בעלים" קבועים. Lilia בוויליאמסבורג: 30 יום מראש ב-10:00 ב-Resy. לקטגוריה יותר נגישה (Via Carota, L'Artusi): 2-3 שבועות מראש.
מסעדות איטלקיות — כל ההמלצות
Abe's Pagoda
Al di La Trattoria
Ci Siamo
Emilio's Ballato
Enoteca Maria
Frankie's 457 Spuntino
I Sodi
Il Toscano Ristorante
Lilia
Lupa
Misi
Roberto's
Via Vai
Zero Otto Nove
קרבונה
Carbone
ראוס
Raos
שאלות נפוצות
מה המסעדה האיטלקית הכי טובה בניו יורק?
תלוי באיזה סגנון: לקטגוריית איטלקי-אמריקאי — Carbone (אגדי, הזמן 30 יום מראש) או Don Angie (סיציליאני מודרני). לאוכל איטלקי אמיתי — Lilia (וויליאמסבורג, פסטה טריה). לחוויה קלאסית — Rao's (אי אפשר להזמין). לפיצה — Lucali או Roberta's. כל סגנון עולם בפני עצמו.
האם Carbone שווה את המחיר בניו יורק?
Carbone בגריניץ׳ ווילג׳ היא החוויה האיטלקית-אמריקאית המלאה בניו יורק — מלצרים בטוקסידו, פסטה בסגנון שנות ה-50, טובות עם הבלעדיים. המחיר: $150-200 לסועד כולל יין. זה לא רק אוכל — זה הופעה של ניו יורק של פעם. בהחלט שווה חד-פעמית.
איך מזמינים ב-Rao's בניו יורק?
Rao's בהארלם היא המסעדה הכי קשה להזמנה באמריקה — רוב השולחנות שייכים ל"בעלים" (אנשים שאוכלים שם עשרות שנים). התפריט גם לא קיים — המלצר מספר. אופציה ריאלית יחידה: ללכת עם מישהו שכבר מוזמן. מקום נוסף נגיש: Rao's Las Vegas (סניף עם הזמנות רגילות).
איפה הפסטה הטרייה הטובה בניו יורק?
הפסטה הידנית ביותר בניו יורק: Lilia (וויליאמסבורג, שף Missy Robbins), Misi (וויליאמסבורג, חנות הפסטה שלה), Via Carota (וסט וילג׳), Rezdôra (פליטירון, אמיליה-רומניה). פסטה ידנית יומית, טריה — $25-40 למנה. שווה לנסוע למסעדה במיוחד.
האם יש מסעדות איטלקיות כשרות בניו יורק?
יש כמה, בעיקר במנהטן: Mike's Bistro (יוקרתית, כשרה), Pardes (ברוקלין — איטלקי-אמריקאי כשר), Noi Due Café. מדובר על קטגוריה צרה כי הרבה מהמטבח האיטלקי האמיתי כולל חזיר ועקרונות חלב-בשר. חפשו פיקוח OU או Kof-K.
מחפשים את מסעדות איטלקיות המתאימות לכם?
אנחנו מכירים את הסצנה הקולינרית של ניו יורק מבפנים — נעזור לכם לבחור את המסעדה הנכונה לפי הטעם, התקציב והאזור שלכם.
דברו איתנו בוואטסאפ