בתי קפה ומאפיות
מתרבות הקפה השלישית עד בייגל לגאסי
סצנת הקפה של ניו יורק מתחרה עם מלבורן וטוקיו. 32 בתי קפה, רוסטרים משלהם, קרואסונים מלאים חמאת צרפת, בייגל ניו יורק אמיתי.
32 מסעדות בניו יורק
סצנת הקפה של ניו יורק התפתחה אדירות בעשור האחרון — ממקום שהיה "עיר של קפה חלש בדיינרים" למרכז עולמי של Third Wave Coffee. רוסטרים כמו Stumptown, Blue Bottle ו-La Colombe נולדו ניו יורקיים (או אימצו אותה כבית), לצד בתי קפה בוטיקיים שאופים קרואסונים בסגנון פריז אמיתי.
מה מיוחד בבתי הקפה של ניו יורק?
בתי הקפה של ניו יורק הם יותר ממשקה — הם סטודיואים, משרדים, מקומות דייט, ומקלט מהעיר. ה-Third Wave לימד את הניו יורקים להעריך פולים סינגל-אוריג׳ין, שיטות חליטה שונות (V60, Chemex, espresso), וחלב שאול (או אייס קפה עם חלב שיבולת שועל באלפיני).
סוגי בתי קפה בניו יורק
- Third Wave — Stumptown, Blue Bottle, Devoción, Intelligentsia (קפה איכותי, חלב חליטה, עבודה שקטה)
- בייגל הקלאסי — Ess-a-Bagel, Russ & Daughters, Tompkins Square Bagels (בייגל ניו יורק אמיתי, לוקס, קרים צ׳יז)
- מאפיות צרפתיות — Arcade Bakery, L'Appartement 4F, Dominique Ansel (קרואסונים, Cronut הידוע)
- בתי קפה רומנטיים — Via Quadronno, Caffe Reggio, Café Lalo (אווירה ישנה, קאפוצ׳ינו איטלקי)
- Specialty brunch — Jack's Wife Freda, Clinton Street Baking (בראנץ׳ + קפה)
טיפים לחוויה הכי טובה בבתי קפה של ניו יורק
רוב בתי הקפה Third Wave מציעים WiFi חזק — מעולים לעבודה. בייגל ניו יורק אמיתי — חפשו בייגל שרותח ומאופה באותו מקום (Ess-a-Bagel זה הסטנדרט). Cortado ב-$5 זה מחיר סביר בניו יורק, flat white ב-$6-7. ותמיד — תנו טיפ של $1-2 לבאריסטה.
בתי קפה ומאפיות — כל ההמלצות
Balthazar’s Bakery
Beepublic
Bibble & Sip
Black Brick Coffee
Black Press Coffee – Upper West Side
Blue Bottle Coffee – Rockefeller Center
Bluestone Lane – Upper East Side
Bourke Street Bakery – Midtown
Butler DUMBO
Cafe Grumpy
Cafe Leon Dore
Chaotic Good Café
Conwell Coffee & Cocktail Hall
Copper Mug Coffee
Devoción Williamsburg
Gasoline Alley Coffee
Ground Support Cafe
Grounded Coffee – Park Slope
Hole In The Wall
Hutch & Waldo
Joe Coffee Company – Roastery & Café LIC
Little Collins
Now or Never Coffee
Poetica Coffee – Prospect Park West
Poppy’s Cafe & Bakery
Purslane Cafe – Prospect Park Boathouse
Suited
Sweetleaf Coffee Roasters – LIC
The Duo Coffee Bar
The Well Coffee
Under Pressure Coffee
Urban Backyard
שאלות נפוצות
איפה הקפה הכי טוב בניו יורק?
תלוי בסגנון: ל-specialty coffee — Devoción (וויליאמסבורג ומנהטן, קפה קולומביאני שלהם), Blue Bottle (קולטורה קלאסית), Stumptown (קר-ברו מפורסם). לאווירה אירופאית — Via Quadronno (אפר איסט), Caffe Reggio (וילג׳, מאז 1927). קפה פילטר בניו יורק: $4-6, espresso: $3-4.
מה הבייגל הכי טוב בניו יורק?
הקלאסיים בניו יורק: Ess-a-Bagel (בייגל גדול, מסורתי), Russ & Daughters (הדלי הוותיק של ניו יורק, לוקס מעולה), Tompkins Square Bagels, Absolute Bagels (אפר ווסט). חפשו "hand-rolled, boiled and baked" — הסטנדרט האמיתי. בייגל עם lox וcream cheese: $12-18.
האם יש מאפיות צרפתיות טובות בניו יורק?
כן — ובכמה מקרים טובות מפריז: Dominique Ansel Bakery (המציא את Cronut), Arcade Bakery (Tribeca), L'Appartement 4F (קרואסון מעולה בקובל היל), Maison Pickle. קרואסון איכותי בניו יורק עולה $5-7. הגיעו מוקדם — מאפיות טובות מוכרות עד 14:00 ונגמרות.
כמה עולה בייגל עם לוקס בניו יורק?
בייגל קלאסי עם cream cheese: $4-7. בייגל עם לוקס (סלמון מעושן) וcream cheese: $12-18 במקומות הטובים. בדלי-מוצרים ותיקים כמו Russ & Daughters: $18-25 לבייגל מלא. תמיד מוסיפים עגבנייה, בצל אדום וקפריסים — זה החלק שעושה את הבייגל של ניו יורק מיוחד.
איפה כדאי לעבוד מבית קפה בניו יורק?
לעבודה ממושכת: Think Coffee (WiFi טוב, שקט), Devoción (וויליאמסבורג — יפה בטירוף), Bluestone Lane (אוסטרלי, הרבה שולחנות), Starbucks Reserve (Meatpacking). Think Coffee מדיניים בגלל WiFi מצוין ושתיקה. הימנעו מבתי קפה קטנים בשעות הבראנץ׳ (10:00-14:00) — מלאים.
מחפשים את בתי קפה ומאפיות המתאימות לכם?
אנחנו מכירים את הסצנה הקולינרית של ניו יורק מבפנים — נעזור לכם לבחור את המסעדה הנכונה לפי הטעם, התקציב והאזור שלכם.
דברו איתנו בוואטסאפ